Cali Dreamin

Fr Leila Lindholm, såklart. Yumo! Snodde jag ihop till efterrätt igår innan vi stack till poolen.
Efter middan tittade vi på film och åt semifreddo tills vi mådde illa..

4 st ägg
1.5 dl strösocker
1 st citron, skalet
200 g Philadephiaostost
4 dl grädde
300 g digestive kex

1. Dela äggulor från vitor, det är viktigt att vitorna är helt rena.

2. Vispa gulor, socker och citronskal vitt och pösigt, blanda i osten.

3. Vispa grädden lätt och fluffig och vänd ner den i äggsmeten.

4. Vispa vitorna till ett vitt skum och vänd försiktigt ihop med äggsmeten.

5. Krossa kexen i en plastpåse och varva med smeten i en sockerkaksform eller gratängform.

6. Frys smeten i cirka 3 timmar så att den är halvfryst innan servering.

Till middag blir det ‘hungry girls crispy chicken sandwich’.
Såg att hon lagade det på Rachel Ray förra veckan och
de lät spännande. Josh älskar chick fil a’s kyckling sandwiches
men dom här innehåller bara hälften av kalorierna. yeay
Hoppas de blir bra haha.

Ingredients: 1/3 cup Fiber One bran cereal (original) Dash each salt, black pepper, garlic powder, and onion powder, or more to taste 1/4 cup fat-free liquid egg substitute (like Egg Beaters Original) 3 oz. raw boneless skinless lean chicken breast 1 tbsp. fat-free mayonnaise 1 small hamburger bun (light, if available) 2 slices tomato 2 hamburger dill pickle chips 1 leaf romaine lettuceDirections: Preheat oven to 375 degrees. Using a blender or food processor, grind Fiber One to a breadcrumb-like consistency. Season the crumbs with as much salt, pepper, onion powder, and garlic powder as you like, and mix well. Place crumbs in one small dish and egg substitute in another. Sprinkle both sides of the chicken with a dash each of salt and pepper. Then, coat chicken on both sides—first with egg substitute, and then with seasoned crumbs. Place chicken on a baking sheet sprayed with nonstick spray. Top chicken with a light mist of nonstick spray. Bake in the oven for 10 minutes. Flip the chicken over, and add another light mist of nonstick spray. Cook for an additional 10–12 minutes, until chicken is fully cooked and coating looks crispy. Spread half of the mayo on each half of the bun. On the bun bottom, place chicken, tomato, pickles, and lettuce, and then top with the other half of the bun. Enjoy! MAKES 1 SERVING

För några dagar sedan va jag och Abbie duktiga och lagade
(amerikanska) pannkakor till frukost. Abbie smällde i sig
en hel helt själv. Hon brukar inte äta frukost alls så det
va en nice överraskning

Receptet vi använde var detta:

3.5 dl Mjöl
3.5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl mjölk
1 ägg
3 msk (smält) smör

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en
skål. Gör en grop i mitten och häll i det smälta smöret, mjölk
och ägg. Rör om. Stek på medelhög värme.

För mig så blev det ca 10 pannkakor. Lättast är om man
häller upp smeten i pannan med ett dl-mått. Dom ska
vara lite större än plättar, men mindre än svenska pannkakor.
Jag brukar äta mina med vispad grädde och varma bär.
Men det går bra med lite vad som helst. Banan, jordgubbar,
choklad, sylt, socker.etc. Låt fantasin flöda

Nån som har denna bok?! Va påväg att köpa den på ICA, men tänkte
att den kanske är billigare nån annanstans, men såklart kostar
den 199kr på alla andra ställen jag tittat också, så jag skulle ha köpt den.
Ska köpa den nästa ggn jag ser den, men är det någon som har den
som kan skriva vad ni tycker?!

Det ja skulle laga till midda va såklart min mammas underbara
grönpepparkyckling som ja inte ätit på säkert 7-8år. Mumsigt
värre, blev så sugen på de imorse så ja sms:a mamma å fråga om
recept.

Det heter egentligen nåt annat.. men från å med nu
kallar jag den: Helen’s Grönpepparkyckling

1 grillad kyckling
100 gr margarin/smör
2 msk senap (1msk fransk o 1msk vanlig)
2 msk soya
1 1/2 tsk stött grönpeppar
2 dl grädde

Dela kycklingen o skär den i små bitar
Blanda ihop ingredienserna till såsen
Rör ihop allt o puttra en stund

Serveras med ris.

Jag använde mig av half and half som är nästan samma sak
som matlagningsgrädde och kryddig senap och yellow mustard
som är lite sötare lr hur man ska förklara. Vet inte om de finns
sån i sverige? Jaja, gott blev de iaf Tror den grillade kycklingen
va liiite för stor, för de blev massa kyckling o inte så mycke sås

Sånna här vill ja göra när Abbie fyller år:

bild fr bakerella

Hmmm.. man bakar en kakmix (choklad/vanilj/jordgubb lr whetever).
Blandar kakan me frosting. Rullar till bollar som man ställer
i kylen. Tar en kakform o formar bottnarna på bollarna så de
ser ut som muffins/cupcakes. Man doppar botten i smält choklad
o toppen i smält rösa godis/vit choklad. Sen på med en m&m lr annan
röd godis och strössel osså sätter man upp dom på ett sugrör lr
pinnar till klubbor om man har de.. Fina lr hur?!

Om ni går HIT så finns recept + massa andra roliga ideer.

Den där jävla dajmtårtan ser ju så god
ut.. måste nog pröva på att göra en nån
ggn. Hedda.. om de inte finns Dajm på IKEA
så är ju SKOR nästan samma sak, precis
som du skrev

Recept och bild lånade fr. www.recepten.se

Mycket god glassmarängtårta som även kallas för
dajmtårta / daimtårta (lite olika stavningar förekommer).
Receptet är ganska enkelt att göra och bra att ta
fram ur frysen när gästerna kommer!

Tid: 6,5 timmar varav 30 minuters jobb

12 bitar

Du behöver:

Marängbotten:

• 100 g nötkärnor
• 3 äggvitor
• 2 dl socker

Glass-smet:

• 3 äggulor
• ½ dl florsocker
• 5 dl vispgrädde
• 2 st dubbeldajm eller 1 dl hackad mandel +
  50 g hackad choklad

Garnering:

• Kakao eller hackad choklad och/eller chokladgodis

Gör så här:

Hetta upp en torr stekpanna. Rosta nötterna så här: “Stek”
nötterna några minuter så att de blir gyllengula och luktar
nötter. Låt dem svalna och grovhacka dem.

Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och lägg
äggulorna i en annan.

Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt sockret
och vispa ytterligare några minuter. Blanda ner
de hackade nötterna.

Bred ut marängsmeten på en smord plåt, eller på
bakplåtspapper på en plåt till en rund botten ca 26
cm i diameter. Man kan också använda en rund form
med löstagbar kant så slipper man använda folie senare.

Grädda marängbottnen mitt i ugnen i 150 grader
(varmluft eller vanlig ugn) ca 45 minuter.

Låt marängbottnen svalna.

Vispa äggulor och florsocker ljust och pösigt, använd
gärna elvisp. Du kan använda samma elvispar som till
äggvitesmeten, de behöver ej diskas emellan.

Vispa grädden och blanda ner den i äggsmeten.

Hacka dajm eller mandel och choklad. Gör en foliering
och sätt fast runt marängbotten. Den ska vara några
centimeter högre än bottnen så att glass-smeten hålls
på plats. Häll glass-smeten på marängen och bred ut
den jämnt. Om man vill kan man göra mönster med en gaffel.

Frys tårtan i minst 5 timmar. Täck den med folie
om den ska stå där längre än 5 timmar. Tårtan kan
förvaras i frysen upp till 3 månader.

Vid servering: Låt tårtan stå i rumstemperatur 30 minuter
eller kylskåp 1 timme. Dekorera sedan med siktad kakao
och/eller hackad choklad eller chokladgodis.

Kom precis hem fr. laguna hills mall.
Jib (min svägerska) va på sjukan för
att göra glukustest.. tydligen så klara
hon inte de första (som alla måste göra
när man e gravid) o fick komma tillbaka
idag för de låååånga testet (tar 3tim pjuu).
Iaf så skulle ju ja o Abbie åka å hämta
våra kort så ja ringde o fråga Jib om hon
ville möta oss för lunch eftersom
sjukan ligger precis breve mallet vi
skulle till.

Hämta korten å sen åt vi lunch på CPK.
Blev en halv sallad me kyckling o BBBQ sås
för mig o Kong Pao kyckling me pasta till
preggisen Jib

A. va jätteduktig å sov påvägen dit
(ja körde appropå de på motorgvägen..!
Helt själv mohaha.. hatar motorvägen
å kör typ aldrig där när ja e själv.. men
nu hade ja så jäkla bråttom. Va så stolt
när ja kom fram. hihi).. A. vakna när vi kom
fram o satt i vagnen tills de va dags att äta.
Då ville hon komma upp å sitta i knät.
Att åka i bilen hem va inge kul alls o hon
GALLSKREK där bak.. pju.

Gissa vad..! Ja ställde mig på vågen imorse
å den visade -5lbs!! (lr ja 2-3sen igår).
Åh ja va e duktig Ska se om ja kanske
kan bli av me 1 lr 2 till innan pappa kommer
på fre.

Nu ska ja ta fram grejjer till middan..

Puss

English:

My sister-in-law failed her glucose
screening so today she had to back to
the dr’s office for another test. This one
took 3hrs (the 1st one takes 1hr).. poor Jib.
I only had to do the 1st one (like everyother
pregnant woman in this country).. and
to sit there for 1hr w bad enough.
Anyways, the hospital is right next to the
mall where we had to pick up the pictures
so I asked her if she wanted to meet us there
for lunch We picked up the pictures
at JC Penny and had lunch at CPK.

I had a half BBQ chicken sallad and
she had Kong Pao chicken w/pasta.

A. did really good in the car on the
way over to the mall (AND I drove on
the freeway today! Crazy. Im so freakin
scared of driving on the freeway when
I’m by myself, but today we we’re running
a little bit late so we HAD to take the 5.
Im so proud o myself ). Anyways.. A. slept
the whole way there and woke up as we walked
in. She sat quietly in her stroller until it w time
for lunch.. then she wanted to sit on my lap
Driving home w a total nightmare and she
screamed her head off in the backseat. OMG.
I just turned the music up and tried to give A.
her binkie. Pju.. she sure knows how to wear
me out.

Guess what!? When I steped on the scale this
morning it w -5lbs!! (well.. 2-3lbs since yesterday).
Oh Im so good Maybe I’ll loose 1 or 2 more
before dad gets here.

Now I have to get some stuff out for dinner.

Kiss

Nåt jag aldrig trode att jag
skulle tycke om är: macaroni and cheese.
Det låter ju lite små nasty..
makaroner och ost.
Men det är så sjukt GOTT.
Ska erkänna att jag aldrig
brukar laga ‘riktig-hemlagad’
mac and cheese.. köper jämt
en färdig mix. Men här
kommer ett recept som ni
kan prova.

Mac and cheese:
1/2 pound elbow macaroni
4 tablespoons butter
2 eggs
6 ounces evaporated milk
1 teaspoon salt
Fresh black pepper
3/4 teaspoon dry mustard
10 ounces sharp cheddar, shredded

In a large pot of boiling, salted water cook the
pasta to al dente and drain. Return to the
pot and melt in the butter. Toss to coat.

Whisk together the eggs, milk, salt, pepper,
and mustard. Stir into the pasta and add
the cheese. Over low heat continue to
stir for 3 minutes or until creamy.

Svensk Brownie

Ingredienser
Portioner: 24 st
recept: www.ICA.se

200 g mörk blockchoklad
50 g smör
2 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
1 påse ca 60 g hackade valnötskärnor